통후추는 지중해 연안이 원산지인 후추과의 상록 관목으로, 한국에서는 '팔각'이라고도 불립니다. 통후추는 칼로리가 낮고, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다.
통후추란?
통후추는 후추과의 상록 관목인 피페르 니그룸의 열매를 말합니다. 지중해 연안이 원산지로, 한국에서는 '팔각'이라고도 불립니다.
통후추는 칼로리가 낮고, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다.
통후추의 영양 성분
통후추 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 함유되어 있습니다.
- 칼로리: 23kcal
- 식이섬유: 2.6g
- 비타민 C: 10mg
- 비타민 A: 300IU
- 비타민 E: 0.3mg
- 철분: 2mg
- 칼륨: 400mg
통후추의 효능
통후추는 지중해 연안이 원산지인 후추과의 상록 관목인 피페르 니그룸의 열매를 말합니다. 한국에서는 '팔각'이라고도 불립니다.
통후추는 칼로리가 낮고, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다.
다이어트
통후추는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 지방의 분해를 촉진하는 효과가 있습니다. 따라서 다이어트 식단에 도움이 됩니다.
통후추 100g에는 식이섬유가 2.6g 함유되어 있습니다. 이는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 약 10%에 해당하는 양입니다. 식이섬유는 위장에서 천천히 소화되어 포만감을 오래 유지시켜 주며, 지방의 흡수를 억제하는 데에도 도움이 됩니다.
또한, 통후추에는 피페린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 피페린은 지방 분해를 촉진하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
면역력 강화
통후추에는 비타민 C, A, E 등의 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 막고, 면역세포의 기능을 향상시킵니다. 따라서 면역력 강화에 도움이 됩니다.
통후추 100g에는 비타민 C가 10mg 함유되어 있습니다. 이는 하루 권장 비타민 C 섭취량의 약 12%에 해당하는 양입니다. 비타민 C는 대표적인 항산화 성분으로, 세포 손상을 막고, 면역세포의 기능을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다.
또한, 통후추에는 비타민 A가 300IU 함유되어 있습니다. 이는 하루 권장 비타민 A 섭취량의 약 20%에 해당하는 양입니다. 비타민 A는 세포 손상을 막고, 면역세포의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
소화 개선
통후추에는 시킴산, 아네톨 등의 성분이 함유되어 있어 소화액 분비를 촉진하고, 위장을 진정시키는 효과가 있습니다. 따라서 소화 개선에 도움이 됩니다.
시킴산은 소화액 분비를 촉진하고, 위장의 연동 운동을 돕는 효과가 있습니다. 아네톨은 위장 경련을 완화하고, 소화기 계통의 염증을 억제하는 효과가 있습니다.
항염
통후추에는 시킴산, 카르보닐 화합물 등의 항산화 성분이 풍부하여 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 따라서 항염에 도움이 됩니다.
시킴산은 염증을 유발하는 물질인 프로스타글란딘의 생성을 억제하는 효과가 있습니다. 카르보닐 화합물은 항산화 작용을 통해 염증을 억제하는 효과가 있습니다.
항균
통후추에는 시킴산, 리모넨 등의 성분이 함유되어 있어 세균이나 바이러스의 감염을 예방하는 효과가 있습니다. 따라서 항균에 도움이 됩니다.
시킴산은 세균이나 바이러스의 세포막을 파괴하는 효과가 있습니다. 리모넨은 세균이나 바이러스의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.
기타 효능
통후추에는 다음과 같은 효능도 보고되고 있습니다.
* 변비 예방
* 스트레스 완화
* 생리통 완화
* 피부 건강 개선
* 모발 건강 개선통후추의 부작용
통후추는 일반적으로 안전한 식품으로 알려져 있지만, 과다 섭취 시 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
위장 장애
통후추는 위를 자극할 수 있으므로, 위장 장애가 있는 사람은 주의해야 합니다. 통후추에 함유된 피페린이라는 성분이 위산 분비를 촉진하고, 위장의 연동 운동을 활발하게 하는 효과가 있습니다. 따라서 위산 역류, 속 쓰림, 설사 등의 위장 장애가 나타날 수 있습니다.
알레르기 반응
통후추에 알레르기가 있는 사람은 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
신장 질환
통후추는 칼륨이 풍부한 식품으로, 신장 질환이 있는 사람은 과다 섭취에 주의해야 합니다. 칼륨은 신장에 의해 체내에서 배출되는 성분입니다. 신장 기능이 저하된 사람은 칼륨을 충분히 배출하지 못하여 혈중 칼륨 농도가 높아질 수 있습니다. 혈중 칼륨 농도가 높아지면 근육 경련, 심장 박동 이상, 어지럼증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
기타 부작용
통후추를 과다 섭취하면 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
- 두통
- 졸음
- 불면증
- 심장 두근거림
- 어지럼증
- 발작
통후추를 섭취할 때는 하루 권장 섭취량인 2g 이하로 하는 것이 좋습니다.
통후추의 하루 권장 섭취량
통후추의 하루 권장 섭취량은 2g입니다. 이는 통후추 10~12알에 해당하는 양입니다. 통후추를 섭취할 때는 음식에 첨가하거나, 차로 우려 마시는 방법을 추천합니다.
통후추는 다양한 효능을 가지고 있지만, 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
통후추 먹는 법
통후추는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 튀기거나, 볶거나, 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다. 또한, 차로 우려 마시거나, 오일로 추출하여 섭취할 수도 있습니다.
생으로 먹는 법
통후추는 생으로 먹으면 향을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 샐러드나 수프, 스튜 등에 넣어 먹을 수 있습니다.
튀기거나 볶는 법
통후추는 튀기거나 볶으면 향을 더욱 살릴 수 있습니다. 튀김옷을 입혀 튀기거나, 기름에 볶아 먹을 수 있습니다.
샐러드에 넣어 먹는 법
통후추는 샐러드에 넣어 먹으면 샐러드의 풍미와 영양소를 더욱 풍부하게 할 수 있습니다. 샐러드 재료와 함께 섞어 먹거나, 샐러드 위에 토핑하여 먹을 수 있습니다.
차로 우려 마시는 법
통후추는 차로 우려 마시면 통후추의 효능을 간편하게 섭취할 수 있습니다. 통후추 5~10알을 뜨거운 물에 넣고 10분 정도 우려 마시면 됩니다. 취향에 따라 꿀이나 레몬즙을 넣어 마실 수 있습니다.
오일로 추출하여 섭취하는 법
통후추는 오일로 추출하여 섭취할 수도 있습니다. 통후추를 오일에 넣고 2~3주 정도 숙성시킨 후, 오일을 짜내어 섭취하면 됩니다. 오일은 요리에 첨가하거나, 샐러드 드레싱으로 사용하거나, 피부에 발라 사용할 수 있습니다.
통후추 먹는 법의 추천 레시피
- 통후추 샐러드
통후추 5알, 양상추 1/2통, 토마토 1개, 오이 1/2개, 레몬즙 1큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 소금, 후추 약간
- 통후추는 곱게 갈아줍니다.
- 양상추, 토마토, 오이는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질합니다.
- 볼에 샐러드 재료를 넣고, 통후추, 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다.
- 통후추 닭볶음탕
닭고기 1마리, 통후추 10알, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 5톨, 고추 1개, 청주 1/2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 약간
- 닭고기는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질합니다.
- 양파, 대파, 마늘, 고추는 깨끗이 씻어 다집니다.
- 냄비에 닭고기, 통후추, 양파, 대파, 마늘, 고추를 넣고, 청주, 간장, 설탕을 넣고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 약불에서 30분 정도 끓입니다.
- 마지막에 깨소금을 넣고 한번 더 끓여줍니다.
- 통후추 차
통후추 5알, 뜨거운 물 2컵
- 통후추는 곱게 갈아줍니다.
- 냄비에 뜨거운 물과 통후추를 넣고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 약불에서 10분 정도 끓입니다.
- 티백에 걸러내어 마십니다.
통후추는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으므로, 자신의 취향에 맞는 방법으로 섭취하시면 됩니다.
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